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HISTORIA

Se cree que el hongo de Kombucha se originó en China o el Medio Oriente y se extendió con las rutas de las caravanas comerciales. La primera mención registrada del té se produjo en China en el año 221 A.C., donde se conocía como "El té de la inmortalidad".

Es posible que hace miles de años alguien haya preparado té azucarado común y haya olvidado beberlo. Durante los días que estuvo olvidado, algunas esporas de bacterias y levaduras transportadas por el aire se alojaron en el té. Cuando la persona probó el té, le resultó muy agradable. Después de preparar y beber más té, comenzó a observar beneficios en su salud, por lo que su popularidad se extendió rápidamente.

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Se recomienda a cualquiera que esté interesado en esta compra hongos notable de su librería local el libro "Kombucha Rediscovered" por Klaus Kaufmann. Algunos de los datos recogidos en este sitio web es la información obtenida de este libro.

Una amplia fuente de información adicional se puede encontrar en el libro escrito por Günther W. Frank "The Fascination of Kombucha". Haga clic aquí para leer un extracto de la información (Inglés) sobre Kombucha de su libro.

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Otras teorías señalan que el hongo de Kombucha está emparentado con un hongo de abedul denominado chaga. Durante cientos de años, los campesinos rusos del distrito de Alexandrove, cerca de Moscú, han preparado un té de chaga para curar el cáncer. Se informa que los campesinos de esta área no presentan ningún caso de cáncer en sus comunidades.

El té de hongo de Kombucha se ha conocido con muchos nombres en distintas culturas. La palabra Kombucha es su nombre en japonés. Podría haber sido introducido en Japón por un médico llamado Kom (¿Kim?) Alrededor del año 415 D.C.

En el pasado, la popularidad del té sólo parece haber disminuido cuando los conflictos entre las naciones provocaron la escasez de azúcar y té.

Algunas personas podrían preguntarse que si el té es tan bueno para la salud, entonces por qué los médicos o la industria farmacéutica no lo recomiendan o lo comercializan. Una de las razones es que se requieren decenas de millones de dólares para evaluar científicamente un producto antes de que pueda ser comercializado por la industria médica. Ésta no está dispuesta a gastar todo ese dinero si no pueden ver un rendimiento monetario sobre su inversión.

La Kombucha se reproduce semanalmente de manera gratuita en su propia casa, lo que la convierte en un mal candidato para obtener un rendimiento rentable. Los médicos suelen burlarse de los "remedios caseros" y se resisten a investigar algo nuevo porque se les alienta a recomendar únicamente los medicamentos rentables promovidos por la poderosa industria farmacéutica.

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Varias enzimas

Ácido acético - desintoxicante

Ácido carbónico - de las ayudas de sangre en la liberación de CO2 y la regulación de los niveles de pH de la sangre.

El ácido fólico - una vitamina B, trabaja con la vitamina B12 en la reducción de la homocisteína, un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca. La suplementación puede prevenir, corregir las deficiencias causadas por, o ser de ayuda con, envejecimiento, cáncer, enfermedad de Crohn, enfermedades del corazón (aterosclerosis y la hipercolesterolemia), inmunodepresión (incluyendo el AIDS y CFIDS), pérdida de memoria (incluyendo la enfermedad de Alzheimer), osteoporosis, enfermedad periodontal.

Ácido glucónico - actúa como un conservante de alimentos y es un producto de la descomposición de la glucosa.

Ácido glucurónico - Vital para la desintoxicación del cuerpo también producida por el hígado sano. Un precursor de los mucopolisacáridos que ayuda en la prevención del envejecimiento del tejido cutáneo. Hay una controversia científica acerca de wheter o no de Kombucha contiene este ácido o su precusors. Tratar de entender este debate y que está bien o mal le dará un dolor de cabeza.

L(+) Ácido láctico - desintoxicante, ayudar a la circulación sanguínea, ayuda a prevenir el deterioro intestinal y el estreñimiento. Ayudas en el equilibrio de ácidos y alcalinos en el cuerpo y se cree que ayuda en la prevención del cáncer, ayudando a regular el pH de la sangre los niveles.

Úsnico ácido - inhibe el virus de un agente anti-bacterial.

Aminoácidos (varios) - anti-envejecimiento, ayuda a la producción del cuerpo de la hormona de crecimiento (GH). Hidroxi ácidos (varios)

Vitamina B1 (Thiamin) - cree que ayuda en la prevención de las enfermedades artríticas, la aterosclerosis, cáncer, daño de los radicales libres, envejecimiento de la piel, los accidentes cerebrovasculares, el envejecimiento de las células cerebrales, y un estimulante del sistema inmunológico.

Vitamina B2 (Riboflavina) - cree que ayuda en la prevención de alergias, condiciones artríticas.

Vitamina B3 (niacina, niacinamida) - cree que ayuda en la prevención de las enfermedades artríticas, pérdida de cabello y daño de los radicales libres. Ayuda en la cicatrización del tejido cutáneo. Promueve la excitación sexual y la resistencia.

Vitamina B6 (piridoxina) - cree que ayuda en la prevención de la ateroesclerosis, daño de los radicales libres, la obesidad, el reumatismo, derrames cerebrales y promueve el "rubor sexual" y el orgasmo.

Vitamina B12 (cobalamina, cianocobalamina) - cree que ayuda en la memoria y las funciones de aprendizaje.

Vitamina C (del ácido láctico) - numerosos beneficios para la salud conocidos, demasiados para enumerar.

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